Ovnbagt urtelaks

af **Miss Ronski's** Tirs 30 Mar - 19:01

jeg skal have dette til aften idag:

Laks		<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0> <TR> <td class=billedramme></TD></TR></TABLE>
Laksen er en højt værdsat spisefisk med et fast, lyserødt kød. I de senere år er man begyndt at opdrætte laks i havbrug, og Aker Seafoods får da også sine laks leveret fra havbrug i Norge.



Ingredienser		Ovnbagt urtelaks
Til 2 personer:		Bland olivenolie, knust hvidløg, citronsaft og finthakkede krydderurter, og hæld marinaden over laksefileterne. Lad dem trække mindst 20 min. i køleskab. Skær peberfrugter, champignoner og squash i grove tern og sautér dem i smør. Smag til med salt og peber. Placér grøntsagerne i bunden af et ildfast fad. Læg laksefileterne ovenpå og hæld resten af marinaden over. Sæt retten i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15-20 min. Servér med pasta og ciabattabrød. TIP: Laksen kan erstattes med ørred i denne opskrift.
225 g Thorfisk laksefileter ½ grøn peber ½ rød peber 75 g champignon ½ squash salt, peber smør til stegning Marinade ½ dl olivenolie ¼ dl citronsaft 1 fed hvidløg krydderurter, f.eks. timian eller estragon Tilbehør Pasta og ciabattabrød
Tilberedningstid:60 minutter

Sværhedsgrad: